Ariel Rojas

limón • aceite de oliva • romero 3 ramitas de tomillos • Salmuera de aceituna • Aceitunas en salmuera • ajo

yemas • azúcar • maicena • jugo de limón • Leche • Ralladura de 1 limón

azúcar • clara

harina 0000 • manteca • huevos • aceite • sal fina • agua

harina 0000 • manteca pomada • Ralladura de 2 naranjas • Jugo de 1 naranja • azúcar • und. De huevos • polvo de hornear • glasé de naranja • Ralladura de naranja • azúcar impalpable • Jugo de media naranja

aceitunas • lts agua tibia • sal gruesa

harina • levadura • manteca • un. Huevos • sal fina • Agua • para el relleno • atún • cebolla en pluma • morrón rojo y verde cortados en juliana • ajo • Pimentón de cachi •