Irene Kwan

pechugas de pollo sin hueso • ajo • cebolla Blanca cortadas en cubo • pimentón verde o roja de su preferencia • Cortada en cubo • piña natural pulpa cortado en trozos • Aceite vegetal o de girasol • Sal, y pimienta • almidón de maíz o fécula de maíz o maicena • Cantidad de agua para blanquear pollo y los vegetales (No piña) • / 2 cucharadita de azúcar • Ron blanco o aguardiente (reservar)

y 1/2 de carne roja de su preferencia • Para guisar cortado en cubos medianos • zanahoria cortada en cuadrito • papá amarilla cortada en cuadrito • celery picada en cuadrito • cebolla Blanca picada • pimentón rojo o verde • / 2 taza de cebollino verde • ajo picado • laurel • aceite de soya o girasol • 1/2 de garbanzos ya remojado del día anterior •

zanahorias cortados en cuadritos • cebolla blanca cortados en cuadritos • ajos triturados • celery cortados en cuadritos • carne de res ya previamente blanqueadas y picado • jojotos tiernos picado • fideos corto (puede elegir la pasta corta a su gusto) • agua • Sal y pimienta a su gusto

1/ 2 harina trigo • huevos si son pequeños y 4 si es grande • 1/2 azúcar • leche • aceite vegetal • polvo de hornear • Canela molida • zanahoria pequeña ralladas • azúcar para nevar • Opcional para el glaseado • Queso crema 300 gramos y azúcar para nevar esencia de vainilla