Javier Pérez

tomates muy maduros • pimientos verdes • ajos • Sal • Agua • pan duro • aove

harina de centeno integral ecológica • harina de trigo • sal • masa madre con levadura • aceite de oliva • opcional semillas • agua templada

cazón a trozos • cebollas medianas • ajos • pimiento verde • patatas • guisantes • vino blanco • Sal, pimienta, hoja de laurel y colorante alimentario • Aceite de oliva

harina de trigo • agua tibia • levadura fresca • sal • soperas de aceite de oliva

pan • tomates maduros • ajo • pimientos • agua • aceite de oliva • Sal