Se disuelve en el agua tibia la levadura y en un bol grande se mezclan la harina y la sal.

Se mezcla el agua y la harina en el bol. Se mezclan bien hasta que quede una masa pegajosa. Se le añade el aceite de oliva, y se continúa mezclando hasta que quede una masa elástica y menos pegajosa. Si sigue muy pegajosa, se le puede añadir un poco de harina de trigo.

Se deja reposar durante una hora tapado con un paño. La masa debe crecer bastante.

Después de ese tiempo, se le dan unos cuantos pliegues a la masa y si se van a hacer dos barras, se separa en dos trozos y se deja reposar otra hora.

Cuando esté terminando el tiempo, se precalienta el horno a 220°. En la bandeja se pone la masa dándole la forma deseada y algunos cortes. Dejar en el horno unos 30 min según nos gusten más o menos hechas y ¡¡Listo!!