FPG

ajíes grandes • leche • cebolla • pimentón • ajos • queso crema • queso mantecoso • queso azul • almendras laminadas • cranberries picados • pan • almendras •

camarones grandes crudos • cebolla en polvo • orégano en polvo • pimienta negra • paprika • sal • fécula maíz (maizena) • mantequilla • aceite oliva • limón exprimido • ajo picado fino • Cilantro picado

aceite • cebolla picada • carne molida • sal • ají color • orégano • comino • agua • Tuto corto de pollo cocido sin hueso y sin piel (opcional) • Aceitunas negras (opcional) • Huevo duro • Choclo desgranado molido o procesado •

Pasta / spaghetti • limones 35 gr • Aceite de oliva • queso parmesano • albahaca

harina (310gr) • bicarbonato de sodio • polvo hornear • sal • aceite • yogurt • ajo molido/rallado cocido • agua • aceite para reposar • mantequilla derretida • ajo molido/rallado • cilantro •

leche • semillas anís • levadura fresca • harina • azúcar • mantequilla • huevos • sal • Dora (1 huevo más leche) • Chocolate 72% cacao

zapallo • Agua y sal para hervir zapallo • manteca • huevo • harina • chancaca

camarones crudos limpios con cáscara • Tomates cherry • ajo cortado fino • chalotas • cebolla morada • Aceite oliva/mantequilla • albahaca cortadas pequeñas • limón (jugo) • Vino blanco • Hojuelas ají

Sal • Ajo • Mostaza • Pimienta • Lomo cerdo • Papel Alusa

papas largas • aceite • ajo • orégano • pimienta negra • paprika ahumada • sal

jugo limón • jugo lima • agua • azúcar

para la esponja • agua • harina • levadura seca o 20gr levadura fresca • Para la masa • Toda la esponja • harina • agua • leche • Azúcar • sal • huevo •

carne picada de ternera • carne picada de cerdo • claras de huevo • leche • Pan rallado • Perejil • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal

Harina • azúcar • sal • levadura fresca • agua temperatura ambiente • mantequilla • sopoera aceite oliva • ajo picado fino • orégano • sal

riñones • cebolla grande • pimentón grande • ajo • Sal • Aceite • Jerez • clavo de olor

cebolla picada • repollo picado • zanahoria picada • morrón picado • cebollines picados • jurel en conserva • ajo • jengibre • cilantro picado • salsa ostra • umami a gusto • huevos •

aceite vegetal, aceite maravilla o manteca • cebolla picada en cubos pequeños • carne posta o asiento de vacuno (sugerencia: mitad picada y mitad molida) • sopera rasa Sal en cantidad moderada • sopera rasa Comino en polvo • sopera entera Ají de color • sopera entera Orégano • agua fría • harina (optativo) • harina • mantequilla a temperatura ambiente - horno 75 cerdo • vino blanco - horno 50 •

Receta para la Masa • harina • mantequilla blanda a temperatura ambiente • azúcar flor • huevo medianos • Receta para el relleno • a 4 manzanas maduras peladas y cortadas en cubos • nueces picadas • mantequilla • canela • azúcar • miel •

Para la Masa • Harina sin polvos de hornear • Sal fina • Agua fría • margarina • Levadura fresca (8 gramos de levadura seca)

PARA LA MASA: • harina de trigo de todo uso = 3 tazas • levadura fresca de panadero = 1 cuadrito o 1 cucharada de levadura instantánea de panadero= 10 gr • leche tibia = 1/2 taza • sal • aceite = 50 ml o 2 cucharadas de mantequilla sin sal o de margarina sin sal = 50 gr • huevos • azúcar = 1/2 taza (un poco más para pulverizar las bombas al final) • Aceite Suficiente para freír • PARA LA CREMA PASTELERA: • = ½ litro de leche • azúcar= 1/2 taza •