Croquetas de Jurel

Name: Croquetas de Jurel
Yield: 10 croquetas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 taza repollo picado; 1 taza zanahoria picada; 1 taza morrón picado; 2 cebollines picados; 2 tarros jurel en conserva; 3 dientes ajo; 1 pieza jengibre; 1/2 taza cilantro picado; 2 cdas salsa ostra; umami a gusto; 3 huevos; pimienta

FPG @fpg_

Barcelona, España

Croquetas de Jurel

Guardada

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Ingredientes

1,5 hora

10 croquetas

1cebolla picada
1 tazarepollo picado
1 tazazanahoria picada
1 tazamorrón picado
2cebollines picados
2 tarrosjurel en conserva
3 dientesajo
1 piezajengibre
1/2 tazacilantro picado
2 cdassalsa ostra
umami a gusto
3huevos
pimienta

Guardada

Paso a paso

1,5 hora

1

Https://youtu.be/Pi8F3j2q3D4
2

Cortar verduras en cubitos. Desmenuzar atún, sin piel ni espinas.
3

En sartén fuerte con aceite de oliva poner cebolla, cebollín, zanahoria, morrón, ajo y jengibre. Condimentar sal y orégano. Cuando la cebolla esta más transparente agregar resto de vegetales, cebollín y repollo y dejar por 3 min. Reposar
4

Mezclar 3 huevos con pimienta y sal con batidora
5

Luego agregar una cucharada de harina por cada huevo y batir.
6

En bowl mezclar verduras, jurel, cilantro y condimentar salsa ostra, umami
7

Mezclar con huevos
8

Llevar al horno a 180 grados por 20 min