Me gustaría compartir mis recetas que dedico a mi marido, enfermo renal, recetas bajas en proteina, potasio y sin sal o poco sodio, cuidando el fósforo y otros minerales. Esperando hacer una cocina que no parezca de enfermo y sea apetitosa pero que cuadre en los valores nutricionales que se requieren para su caso, un solo riñón que no trabaja muy bien.
