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Guiyermo Martinez

Guiyermo Martinez

@guiye_martinez
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Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.

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    Torrijas de Horchata

    pan • Horchata • Huevo • Miel • Azucsr y Canel
    • 1h
    • Cuantos menos, mejor
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    Ensalada fresca de Verduras

    Repollo • Lombarda • Surimi de pescado • Cilantro • Mayonesa • Queso en crema • Pimentón
    • 10 min
    • 1 ración
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    Nido de Gulas Rojo con Cilantro

    patatas medianas • Jugo de remolacha • Gulas • Aceite de Oliva • Cilantro
    • 30 min.
    • 1 ración
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    Druken Noodles Extremeños

    Noodles • pimiento verde pequeño • pimientos morrones • de cebolla morada • Cilantro • Secreto Ibérico • Ajos • Aceite de Oliva • Salsa de soja • Miel • Tabasco
    • 1h
    • 2 raciones
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    Garbanzos de Ana Mª

    Garbanzos • patatas medianas • zanahoria grande • guisantes • tomates • Sal • Comino • Jamón en 🎲
    • 1h 30 min
    • 4 raciones
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    Noodles de arroz y filete ruso relleno

    carne picada • higos • Huevo • Pan rallado • Perejil • Sal • Salsa de soja • Tabasco • higos secos • Aceitunas • Salsa de limón (Aprovechamiento)
    • 1h.
    • 1 ración
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    Champiñon (David de Jorge)

    Champiñones • Cebolleta • Ketchup • Salsa de soja • Tabasco
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      Canapés de Navidad 2021

      Tartaletas • Salmón Marinado • Huevas variadas • Queso untar • Eneldo • Aceitunas • Crema de Shurimi
      • 30 min
      • 3 raciones
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      Tortilla rellena

      huevos • Patatas • Carne picada • Bacon
      • 1h 30 min
      • 4 raciones
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      Crema de surimi

      huevo • surimi • Aceite de oliva • ajo, pequeño • Zumo de lima • Sal
      • 3 min.
      • 0 raciones
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      Alcachofas con Jamón y Gambas

      Alcachofas de bote o frescas • Gambas • tacos de jamón • Aceite Oliva • Ajo
      • 30 min.
      • 1 ración
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      Yaizacarrillera

      carrillera ternera • puertos finos • Grasa cerdo ibérico(rosa) • Salsa tomate de Alcaudete de laJara • agua • Tabasco a gusto • Pimienta • arroz • vino tinto • zanahorias
      • 4h fuego lento
      • 4 raciones
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      Gallegos Noodles

      Pan rallado • Huevos • Ajo • Perejil • Sal • Noodles • Comino • Levadura
      • 1h 30 min
      • 2 raciones
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      Tortilla de patata guisada y rellena

      patata • huevos, según gusto • queso • jamón • Sal • Pimentón • Comino • Perejil
      • 1,5 h
      • 4 raciones
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      Tortilla de patata, deconstruida 🤣🤣

      patata grande • Taquitos de jamón o similar • tema de huevo • Sal • Pimienta • Ajo • Pan rallado • Queso (graso)
      • 1h.
      • 1 ración
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      Albóndigas en salsa de tomate

      carne picada de ternera • tomates • Orégano • Comino • Pan rallado • huevos • Sal • ajo • zanahorias • Harina
      • 1h 30 min
      • 4 raciones
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      Pata de asada de cordero lechal

      pata cordero lechal • parrilla de carbón
      • 1h 30 min.
      • 1 ración
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      Tortilla con salchichas y calabacín

      salchicha • tortilla • Calabacín • Tomate
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        Pan de eceite

        Harina de media fuerza • Aceite • Agua • Levadura de panadero • Sal • Masa Madre
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          Melón con Jamón

          Melón Del tipo Cantaloup • Jamón
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