Ivan Bolea

Col • Bacalao desalado • cebolla y tres dientes de ajo picados • Tomate rallado • Caldo de pescado • Arroz

Longanizas • Aceite • Sal • Arroz (un puñado por comensal) • ajo • Caldo de puxero (cocido)

redonda de hojaldre • queso Camembert • Manzana (al gusto) • Miel (al gusto) • Orégano, tomillo (al gusto) • tema de huevo

codornices a cuartos • ajos • cebollas francesas • Aceite de oliva • vinagre de Módena • sal • pimienta • tomillo y orégano • pan tostado