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Ana Castro

Montevideo, Uruguay

Soy Licenciada y Coach en Nutricion. Amo cocinar y experimentar con los alimentos, sus sabores, texturas... Inventar siempre algo nuevo 😉

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Ana Castro

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Panqueques con banana 🍌 (gluten free)

fécula de mandioca • azúcar • aceite • bananas chicas cortadas en rodajas • royal • huevos • leche
- 10 min
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Rebozado gluten free

parte de harina de maíz • parte de fariña • orégano
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Panqueques de Avena y Banana (sin trigo)

avena • fécula de mandioca • royal • banana • agua • huevos
- 3 raciones
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Pan de leche gluten free

leche descremada • aceite • edulcorante granulado • azúcar • levadura • huevo • mezcla de 200g harina de arroz y 200g fécula de mandioca
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Galletitas de limón gluten free

fécula de maíz • aceite alto oleico • edulcorante granulado • yemas • ralladura de limón • agua
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Wok veggie

zapallito • cebolla colorada • chayote o papa del aire • zanahorias • arroz cocido
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Salsa de queso y tomates cherrys

maicena • leche descremada • queso colonia rallado • ricotta • tomates cherry • pimienta blanca • sal • cúrcuma
- 15 minutos
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Tarta de Atún

harina • polvo de hornear • aceite • agua • pescado, (yo utilice lomitos de atún) • morrón • cebolla • claras • chía
- 40 minutos
- 4 raciones
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Torta de vainilla

harina • azúcar • huevos • leche descremada o agua • polvo de hornear • aceite • vainilla
- 30 minutos
- 8 raciones
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Torta de peras

peras en rodajas • harina • azúcar • aceite • huevos • polvo de hornear • agua
- 45 min
- 8 raciones
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Ñoquis de zapallo

harina • puré de zapallo • huevo • ricotta • sal • clavo de olor • pimienta
- 30 min
- 4 raciones
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Ñoquis de ricotta y zanahoria

zanahorias cocidas y pisadas • ricotta • huevo • harina • pimienta
- 4 raciones
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Torta de Manzana

azúcar • harina • manzanas cortadas en cuadraditos • huevos • royal • vainilla • ralladura de limón
- 40 minutos
- 8 raciones