pescado basa, tilapia o blanco del Nilo • jitomate saladet lavado por cada filete • chile poblano lavado, rebanado y desvenado • 1 cebolla cortada en julianas • hierbas finas • mantequilla. (Evitar si se desea light) • Sal • Condimento de pimienta con limón • zanahoria lavada, pelada y rebanada en finas tiras • pequeño de apio rebanado y lavado • epazote lavado por filete