America Arlet Mijangos

lechuga • Espinacas • Naranjas • Queso parmesano • Almendras • Ajonjoli

vinagre balsámico • azúcar • sal

manzanas • zumo (jugo) de limón • mantequilla • puerros cortados en rodajas • patatas (papas) cortadas en dados • caldo base de verduras • nata (crema) para montar una pizca de nuez moscada

mantequilla • azúcar • harina • huevo • sal • de jamón (para rellenarlo) • champiñones • de cebolla

caldo base de verduras • cebolla roja picada fino • ajo picados finos • guisantes (chícharos, legumbres) extrafinos • menta fresca • lavanda fresca (opcional) • azúcar • zumo (jugo) de limón • nata (crema) agria o yogur (yoghurt) natural • Sal y pimienta

cucjaradas de mantequilla • cebolla mediana, en rebanadas finas • papa en rebanadas finas • De agua hirviendo • clavos de olor, machacados • De coliflor cortada en ramitas • leche • Sal y pimienta

mantequilla • chiles poblanos, desvenados y troceados • ajo • cebolla • apio • poro • consomé de pollo • Sal • de granos de elote • epazote • chile piquín • pollo deshebrado

Pechugas de pollo fileteadas • de jamón • huevos • Sal • Aceite para freír • harina • Queso amarillo

lechuga • Espinacas • Nuez • Manzana • Queso panela • betabel • Fresas