Picar la acelga.. En una sartén o olla, con un poco de aceite, saltea las cebollas hasta transparentarlas y luego agregar el pimiento cortado chico. En un bowl grande agregar la acelga y las verduras, incorporar los huevos batidos, mezclar y salpimentar agrega el queso rallado, verter la mezcla sobre la masa en un molde, emparejar bien y hacer 6 huecos para introducir las mitades de los huevos, cubrir con la tapa de la masa, hacer el repulgue y pintar con huevo.

Hornea a temperatura media por 25-30 minutos