Lo primero que hacemos es en una fuente con un buen chorro de aceite colocar las papas, el morrón, el tomate y la cebolla todo cortado en cubos medianos.

Una vez que tenemos todas las verduras en la bandeja colocar las partes del pollo que quieras previamente lavadas. En este caso use 1 muslo y 1 pechuga.

Condimentar a gusto. Yo le puse orégano, ají molido, pimentón, limón, ají picado y sal.

Por último poner media taza de caldo caliente y colocar en horno medio aprox 50 min o hasta que esté todo cocido.