Carne en su jugo

Name: Carne en su jugo
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 KG carne bola de res (delgada como carne para empanar) bien picada no molida; 1/4 tocino picado; 1 kg tomates verdes(tomatillo); 5 tomates rojos grandes; 1/4 cebolla; sal y pimienta; 2 dientes ajo; 2 manojos cilantro; 1 cubo consome de pollo; salsa maggi; 4 tazas frijol recien cocido; manojo cebollitas cambray asadas; chiles gueritos fritos; tostadas o tortillas

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Receta de mi madre las famosas carnes en su jugo de Guadalajara (Jalisco). Versión de mi madre.

Carne en su jugo

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Receta de mi madre las famosas carnes en su jugo de Guadalajara (Jalisco). Versión de mi madre.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1/2 KGcarne bola de res (delgada como carne para empanar) bien picada no molida
1/4tocino picado
1 kgtomates verdes(tomatillo)
5tomates rojos grandes
1/4cebolla
sal y pimienta
2 dientesajo
2 manojoscilantro
1 cuboconsome de pollo
salsa maggi
4 tazasfrijol recien cocido
manojocebollitas cambray asadas
chiles gueritos fritos
tostadas o tortillas

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Paso a paso

30 minutos

1

Freír el tocino y apartamos cuando ya esten dorados.
2

Freir la carne en la grasa del tocino
3

Moler los tomates, cebolla, ajod y el cilantro y los ponemos a hervir en una olla amplia.
4

Picar la cebolla y el otro manojo de cilantro.
5

Agregamos la carne al la salsa de tomatillo y cilantro, sazonamos con 2 cucharadas de consome en polvo, pizca a de pimienta y unas gotas de salsa inglesa, un poco de sal al gusto.
6

Servir con una cucharada de frijoles la carne con su jugo cebolla picada y cilantro.

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Maggie @maggie_cookbook1017

martes, 19 de mayo de 2009 a las 12:00 AM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios

Claudia Quetzaly Gordian Wolburg @cook_114240815

viernes, 12 de septiembre de 2025 a las 07:50 PM

Queda súper deliciosa. Gracias! 👌🏼

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