Para preparar la salsa en un cazo a fuego suave hasta que el azúcar derrita, ponemos la salsa de soja, el vino blanco y el sake.

dejamos enfriar.

Salpimentamos los langostinos ya lavados y pelados, ponemos a marinar los langostinos en la salsa teriyaki por 3 horas.

Después vamos incertando un trozo de piña un langostino, un pimiento rojo, cebolla, tocino deben de quedar 3 langostinos intercalados con los pimientos, la piña y el tocino en cada brocheta; poner en una plancha y asar.