Garbanzos con espinacas en olla a presión
Los garbanzos y legumbres en general cocidas en olla a presión se realiza de forma rápida. Para lograr una cocción pareja hay que tener en cuenta ciertos detalles:
Poner los garbanzos en remojos en la víspera, si los garbanzos no han sido remojados la noche anterior, es conveniente realizar la cocción con la olla destapada durante 20 a 25 minutos, luego se agregan los demás ingredientes y se tapa la olla a presión según el tiempo indicado para cada receta.
Garbanzos con espinacas en olla a presión
Los garbanzos y legumbres en general cocidas en olla a presión se realiza de forma rápida. Para lograr una cocción pareja hay que tener en cuenta ciertos detalles:
Poner los garbanzos en remojos en la víspera, si los garbanzos no han sido remojados la noche anterior, es conveniente realizar la cocción con la olla destapada durante 20 a 25 minutos, luego se agregan los demás ingredientes y se tapa la olla a presión según el tiempo indicado para cada receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer a presión los garbanzos con sal durante 20 minutos. Cuando los garbanzos esten cocidos, escurrir y guardar el agua de cocción.
- 2
Poner la cacerola nuevamente al fuego y calentar el aceite, echar los dientes de ajos trinchados y cuando empiecen a dorarse se agregan los tomates pelados y cortados, cuando los tomates estén se agrega el pimentón.
- 3
Rehogar los garbanzos y añadir las patatas cortadas y las espinacas bien lavadas y cortadas.
- 4
En un mortero se pica el ajo crudo con los 5 granos de pimienta y algo de aceite. Agregar esto a los garbanzos.
- 5
Tapar la olla y cocer durante 10 minutos, pasado el tiempo el cocción, retirar, enfriar y abrir.
- 6
Llevar a la mesa, en una fuente con rebanadas de huevo duro por encima o trozos de bacalao asado y desmigado.
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