Mar y montaña de pollo
Hola aquí os traigo una rica receta de pollo con gambas. Llamada mar y montaña es un segundo plato ideal para estas fiestas... Espero que os guste
Mar y montaña de pollo
Hola aquí os traigo una rica receta de pollo con gambas. Llamada mar y montaña es un segundo plato ideal para estas fiestas... Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el pollo a trozos no muy grandes, se lava y se seca con papel de cocina. Salpimentar, y se pasa por harina y se doran por ambos lados y reservamos. Las gambas se fríen en el mismo aceite del pollo y le damos vuelta y vuelta y reservamos.
- 2
Añadimos en el mismo aceite los ajos, la cebolla, el laurel y cuando veas que ya está todo bien pchado le añadimos el pan, las almendras, el tomate y dejamos que se haga el sofrito bien. Se tiene que freír muy bien sin llegar que se queme, cuando está el sofrito lo ponemos en un vaso y lo trituramos y reservamos.
- 3
Ponemos el pollo en la cazuela añadimos el vino blanco, el agua, el sofrito que lo tenemos triturado.
- 4
Dejamos que cueza, una hora más o menos, a fuego lento, le iremos dándole vueltas, al pollo, rectificamos de sal, 5 minutos antes de retirar el pollo le añadimos las gambas dejamos cocer 5 minutos. Buen provecho
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