Tamizar la harina, la maicena y el polvo para hornear

En un recipiente mezclar el azúcar, la manteca y la esencia de vainilla. Ir agregando los huevos de a uno

Agregar de a poco los ingredientes previamente tamizados (harina, maicena, polvo para hornear) y batir hasta formar un bollo (si nota que la masa esta pegajosa, agregar un poco más de maicena)

Envolver la masa en un film (o bolsa) y dejarla reposar durante media hora en la heladera

Espolvorear la mesa con maicena y estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortar con discos de 7 cm de diámetro

Enmantecar las fuente de horno e ir colocando la masa cortada cuidadosamente. Hornear a fuego lento, una vez cocinadas retirar con una espátula y dejarlas enfriar

Agregar dulce a gusto y coco rallado.