Salteado de cerdo con risotto negro

Name: Salteado de cerdo con risotto negro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg bondiola cortado en tiras; 500 grs arroz; 100 cc salsa de soja; 2 un de cebolla morada; 1 un ají rojo - 1 un ají verde; 1 un zanahoria rallada; 2 un tomates en cubo; 6 huevos; C/n sal - pimienta - comino - pimentón - ajo

Lu Avi @cook_18130378

Salteado de cerdo con risotto negro

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Ingredientes

1 kgbondiola cortado en tiras
500 grsarroz
100 ccsalsa de soja
2un de cebolla morada
1un ají rojo - 1 un ají verde
1un zanahoria rallada
2un tomates en cubo
6huevos
C/nsal - pimienta - comino - pimentón - ajo

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Paso a paso

1

Cortar los ají en tiras y la cebolla y tomates en cubos. aparte la bondiola cortarla en tiras y marcarlas primero y con el mismo jugo rehogar la bondiola en aceite de oliva.
2

Una salteado todo dejar reposar....
3

Poner agua con pimienta y sal a hervir y cocinar el arroz... Una vez cocinado escurrirlo en caliente y calentar bien la salsa de soja y colocar el arroz y mezclar hasta secar el jugo...
4

Batir los huevos y hacer homelet.. Después cortarlos en tiras y mezclar con la zanahoria rallada.y el arroz en caliente... Moldear y servir. (imagen del moldeado del arroz sin preparar)
5

Otra forma de hacerlo es con carne de ternera (nalga) mismo proseso.