Fritura gaditana
Esta es una fritura de pescado, típica de Cádiz, lleva varias clases de pescado, y cazón adobado, todo frito con harina de garbanzo, que la hace muy crujiente,allí es típico servirlas en cucuruchos de papel, recien hecha, una verdadera delicia.
Fritura gaditana
Esta es una fritura de pescado, típica de Cádiz, lleva varias clases de pescado, y cazón adobado, todo frito con harina de garbanzo, que la hace muy crujiente,allí es típico servirlas en cucuruchos de papel, recien hecha, una verdadera delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos todos los pescados de tripas, lavamos y secamos, ponemos en un bol la harina, echamos sal al pescado y vamos rebozando en la harina, por ultimo el cazón en adobo, bien escurrido, y vamos friendo en una sartén con abundante aceite de oliva, y servimos inmediatamente.
- 2
Para chuparse los dedos.
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