Yo usé para muslo y las deshuese para después picarlas en la máquina y aprovecharlas. Vos podés hacer lo mismo o incluso usar pollo que te sobró y picarlo, si lo procesas, mejor! Sino compras la picada hecha y le pones la cebolla lo más triturada posible con el ajo de igual forma. Salpimentar y agregar un huevo.

Hacer bolitas con esa pasta y pasarla por huevo batido. Empanar con cuidado para que no se desarmen y llevar a la heladera 20'. Sí los querés guardar y cocinarlos otro día, directo al freezer.