Beignets de "La princesa y el sapo"

Name: Beignets de "La princesa y el sapo"
Yield: 40 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza leche; 1/4 de taza leche hirviendo; 1/4 de taza jugo de limón; 4 cucharadas levadura seca; 2 1/2 cdas azúcar; 4 1/2 tazas harina 000; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita sal; Aceite para freír; Miel; Azúcar impalpable

Cami Romano @Cami_cook99

CABA

A la gente de Nueva Orleans les encantaban los beignets que hacía Tiana. Hoy te traigo la receta de esta exquisitez que de seguro te encantara. Inspirado en la película "La princesa y el sapo" #depelicula

Beignets de "La princesa y el sapo"

Cami Romano @Cami_cook99

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Ingredientes

40 unidades

1 tazaleche
1/4de taza leche hirviendo
1/4de taza jugo de limón
4 cucharadaslevadura seca
2 1/2 cdasazúcar
4 1/2 tazasharina 000
1/2 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditasal
Aceite para freír
Miel
Azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente poner la leche normal, la leche hirviendo y el jugo de limón. Agregar la levadura, azúcar y mezclar. Reservar unos minutos hasta que se llene de burbujitas.
2

En un bowl poner la harina, sal y bicarbonato, mezclar y agregar la mezcla del paso anterior.
3

Mezclar hasta formar una masa lisa. En otro bowl, esparcir aceite y poner la masa, empaparla toda con el aceite. Tapar con film y dejar reposar por 1 hora.
4

Pasada la hora, enharinar una superficie, tirar la masa, amasarla un poco y estirar con un palo hasta formar un rectángulo. Estirar bien. Si queda muy alto al freír, van a quedar con mucha masa. Se deben inflar y quedar con aire y poca masa.
5

Con un cortador de pizza, hacer cuadrados de 7cmx7cm o la medida que desees.
6

Freír con abundante aceite de ambos lados. Al sacarlos ponerlos sobre servilletas para que absorba el aceite.
7

Agregar miel y con un colador el azúcar impalpable. Si queres también le podes agregar relleno de dulce de leche, nutella, membrillo, o lo que más te guste. Quedan riquísimos.