Carpaccio de tomate y anchoas al parmesano

Name: Carpaccio de tomate y anchoas al parmesano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate de rama, rojo y duro; 5 anchoas en aceite de oliva Virgen; sal; Albahaca; queso rallado Parmesano; aceite de oliva Virgen extra

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta de tomate al Carpaccio, cortado super fino, con anchoas, albahaca y queso Parmesano, una ensalada o entrante bien fresquito ahora que ya llega el calor.

Carpaccio de tomate y anchoas al parmesano

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta de tomate al Carpaccio, cortado super fino, con anchoas, albahaca y queso Parmesano, una ensalada o entrante bien fresquito ahora que ya llega el calor.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1tomate de rama, rojo y duro
5anchoas en aceite de oliva Virgen
sal
Albahaca
queso rallado Parmesano
aceite de oliva Virgen extra

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos el tomate, secamos, cortamos las dos puntas y cortamos a rodajas muy finas, ponemos en un plato, cubrimos con las anchoas, al tomate le podéis poner un poco de sal, aunque con las anchoas casi no hace falta.
2

Espolvoreamos con la albahaca, regamos con aceite de oliva Virgen extra, y cubrimos con 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, servimos bien fresca.