Bonito con verduras al horno

Name: Bonito con verduras al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas bonito fresco; 6 dientes ajo; 1 cebolla grande; 4 zanahorias; 50 gr aceitunas negras de Cuquillo; 1 dcl, vino blanco seco; sal; pimienta molida; 3 cdas aceite de oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Rodajas de bonito fresco con verduras confitadas levemente y vino al horno, queda jugoso y suave.

Bonito con verduras al horno

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Rodajas de bonito fresco con verduras confitadas levemente y vino al horno, queda jugoso y suave.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4 rodajasbonito fresco
6 dientesajo
1cebolla grande
4zanahorias
50 graceitunas negras de Cuquillo
1 dcl,vino blanco seco
sal
pimienta molida
3 cdasaceite de oliva Virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos al fuego una cazuela o sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, freímos en el los ajos enteros,las zanahorias limpias y cortadas a rodajas, y la cebolla pelada cortada a cascos finos.
2

Vamos moviendo de vez en cuando hasta que la cebolla y la zanahoria estén casi caramelizadas, apartamos y colocamos en una fuente de barro.
3

Encima ponemos las rodajas de bonito, alrededor las aceitunas, rociamos con el vino, 1 cucharada de aceite de oliva y salpimentamos.
4

Metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados, solo con la parte inferior encendida, cuando la verdura empiece a hervir tapamos con papel de aluminio y dejamos hacer 10 minutos, apartamos y servimos inmediatamente.