Arrachera rellena
La arrachera es un corte mexicano de carne de res, equivalente al churrasco en Argentina. Arranchera enrollada y rellena con cebolla y ajo rehogada, chorizo y tocino, también lleva zanahoria, champiñones y apio, se sirve con cebolla y chiles asados.
Arrachera rellena
La arrachera es un corte mexicano de carne de res, equivalente al churrasco en Argentina. Arranchera enrollada y rellena con cebolla y ajo rehogada, chorizo y tocino, también lleva zanahoria, champiñones y apio, se sirve con cebolla y chiles asados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se extiende la arrachera y se le pone sal y pimienta.
- 2
En un sartén se frie la cebolla y el ajo, al cambiar de color se le añade el tocino y el chorizo a que doren.
- 3
Agregue la zanahoria, el apio y los champiñones, sazonar con sal y pimienta .
- 4
Se retira hasta que las verduras esten suavecitas, se esparce la preparacion anterior sobre la arrachera y proceda enrollar la carne perfectamente y se amarra con el hilo y se sella en una parrilla caliente por ambos lados.
- 5
Se mete en una charola para horno a 180 C durante 15 minutos o hasta que la carne este al termino que se desea.
- 6
Se asan la cebolla con los chiles y la arrachera se sirve en trozos junto con la cebolla y los chiles asados.
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