Cocer la pasta en agua con mantequilla y sal de acuerdo a las instrucciones del paquete del fabricante y reservar.

En un sartén con aceite de olive caliente, sobreir la cebolla y el ajo, agregar la carne picada y sazonar al gusto

Añadir los champiñones y cocer hasta que se evapore el liquido.

Agregar el puré de tomate y el azúcar. Dejar cocer a fuego lento por 25 minutos aproximadamente.

Agregar la mejorana y el café y dejar cocer 5 minutos mas.

Servir el spaguetti en un platon y bañarlo con la salsa y espolvorear el queso.