Tortilla con calabacín disfrazada de sushi😉
El otro día vi esta receta y me quede enamorada, mi hija es una amante loca de los calabacines y de la comida japonesa, así que le hice una cena fusión y le encanto, además lo acompañe con un queso de wasabi muy rico y saludable para peques y mayores.😋😋
#triviumdecocina #todocasero
Tortilla con calabacín disfrazada de sushi😉
El otro día vi esta receta y me quede enamorada, mi hija es una amante loca de los calabacines y de la comida japonesa, así que le hice una cena fusión y le encanto, además lo acompañe con un queso de wasabi muy rico y saludable para peques y mayores.😋😋
#triviumdecocina #todocasero
Paso a paso
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Para cada tortilla utilizaremos 2 huevos vamos a batirlos por separado para cada tortilla.
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Primero vamos a cortar con mandolina muy finito el calabacín, si no tienes mandolina con un cuchillo cortarlo lo más finito que puedas y pásalo con un pelín de aceite por la sartén para que se ponga elástico y poder manejarlo bien.
- 3
Limpiamos la sartén con papel de cocina y echamos la mitad del huevo haciendo una tortilla fina, ponemos una fila de calabacín y doblamos, otra fila y doblamos como si fuéramos a hacer un abanico de papel, cuando ta tenemos a un lado la tira de tortilla...
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...empezamos volcando más huevo en el lado vacío de la sartén y repetimos el proceso anterior para conseguir un rollo de calabacín y huevo.
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Emplatamos cortando en trozos tipo sushi la tortilla, adornamos con calabacín, salsa de soja y taquitos de queso con wasabi (opcional), espero que lo disfrutéis muchísimo.
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