Salsa borracha con chile pasilla

Name: Salsa borracha con chile pasilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 chile pasilla; 2 tomates; 1 diente ajo; 2 cdas. cebolla picada; 30 ml. cerveza; ½ naranja; 20 gr queso; aceite; agua; sal

Delil @cook_1095374

Guerrero, Mexico.

Rica salsa a base de chile pasilla, cerveza, naranja y queso.

Salsa borracha con chile pasilla

Delil @cook_1095374

Guerrero, Mexico.

Rica salsa a base de chile pasilla, cerveza, naranja y queso.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1chile pasilla
2tomates
1 dienteajo
2 cdas.cebolla picada
30 ml.cerveza
½naranja
20 grqueso
aceite
agua
sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar y picar finamente la cebolla y los tomates, freír el chile sin quemarlo, tostarlo; freír los tomates y el ajo en la misma grasa del chile.
2

Licuar todos los ingredientes que freímos hasta formar un puré, en el mismo aceite agregar la cebolla y acitronar y agregar lo que licuamos, sazonar.
3

Agregar la cerveza y la naranja; apagado agregar la cebolla y el queso desmoronado.