Pudín de limón
Es un postre que se agradece siempre.
Paso a paso
- 1
Saca el jugo al limón y resérvalo, cocina la leche, pero no dejes que hierva, con las mitades del limón. Cuélala y añade 3 cucharadas de azúcar, viértela sobre el pan.
- 2
Cuando la mezcla se refresque añade las yemas de los huevos y revuelve. Engrasa el molde que vas a usar con la mantequilla y vierte la mezcla. Hornea por 30 minutos, hasta que seque.
- 3
Bate las claras a punto de nieve y adiciónale el resto del azúcar, agrega el jugo del limón. Cubre el pudín con el merengue y hornéalo por cinco m minutos más.
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