Picar los pimientos (los verdes y el rojo) muy pequeñitos, ponerlos en un cazo mediano, le añadimos un vaso de vinagre blanco y dos vasos de azúcar (la medida del vaso tiene que ser mediana) y cubrimos de agua.

Poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir sin dejar de remover, cuando hierva bajar el fuego a temperatura media y seguimos removiendo hasta que se quede como un jarabe y retiramos del fuego. Se puede servir frio o caliente.

Servir en un bol o cuenco con cuadraditos de pan tostado para que el comensal se sirva solo.