Pan de maíz cubano

Otra receta para preparar los [Panecillos de maíz]( http://www.mis-recetas.org/recetas/show/9861-panecillo-de-maiz) en este caso especiales, llevan harina de trigo, maiz e integral, el secreto es la crema o leche en lata que les da un sabor muy suavecito, se comen calientes y son muy ricos.

Pan de maíz cubano

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 tazasharina de maíz
3 cdas.. de aceite
1 cdta.sal
1 ¾ tazasagua hirviendo
1 cda.crema o leche de lata
1 tazaharina blanca
½ tazaharina integral
½ cdtasal
1/3 tazaagua fría
3 cdas.manteca vegetal
1 cda.azúcar morena

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en un bol la harina de maíz, la harina de trigo, la harina integral y la sal y el azúcar, cernir dos veces, agregar la manteca y poner el agua hirviendo y revuelva con energía. Agregar la manteca, verter inmediatamente toda el agua hirviendo y revuelva.
2

Incorporar la crema de leche o la leche en lata, poco a poco hasta conseguir una mezcla lisa sin grumos y espesa (al levantar la cuchara no tiene que caer).
3

Engrasar un placa de horno y poner de cucharadas sobre ella, dejar separación entre cucharadas, hornear en la parte alta del horno hasta que se doren. El horno tiene que estar previamente precalentado. se sirven calientes