Usar los palitos pequeños de brochetas. limpiar los camarones, pelar y cortar en dos trozos, insertar trozos intercalados de piña y camarones, salpimentar y reservar.

La tempura, mezclar 1 taza de harina con sal a gusto, un poco de agua, el huevo y 1/2 taza de almibar de la piña, batir y lista para usar.

Rebozar las brochetas en harina y luego pasar por la pasta y llevar a freir en aceite bien caliente, sin que se toquen para que no se peguen.

Dar vuelta hasta dorar, retirar sobre papel de cocina y servir con salsa ketchups.