Ensalada de arroz integral

Name: Ensalada de arroz integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas arroz integral (yamaní o el que tengas); 100 g pasas de uvas rubias; 100 g mix de frutos secos; 1 morrón rojo picado; 1/4 taza praliné picado; salsa de soja, aceite; Para el praliné:; 1 taza azúcar; 1 taza maní pelado

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Esta receta es una variación económica de una que hizo Narda Lepes hace varios años en la TV. Ideal para vegetarianos, veganos y cualquiera que quiera comer rico.

Ensalada de arroz integral

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Esta receta es una variación económica de una que hizo Narda Lepes hace varios años en la TV. Ideal para vegetarianos, veganos y cualquiera que quiera comer rico.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 tazasarroz integral (yamaní o el que tengas)
100 gpasas de uvas rubias
100 gmix de frutos secos
1morrón rojo picado
1/4 tazapraliné picado
salsa de soja, aceite
Para el praliné:
1 tazaazúcar
1 tazamaní pelado

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el arroz en suficiente agua. Una vez cocido (cuidar que no se pase). Dejar enfriar. También se puede hacer con trigo.
2

Preparar el praliné:
a) Antes de comenzar, poner una pizzera en el freezer para que se enfríe bien.
b) En una sartén preparar un caramelo. Cuando ya está rubio, agregar el maní y mezclar. Cocinar revolviendo hasta que el caramelo tome color (que no se queme).
c) Volcar el caramelo en la pizzera y dejar enfriar (Puede ser en la heladera).
d) Cuando el praliné esté frío, despegarlo de la pizzera y picarlo sobre la tabla.
3

Picar el morrón y las frutas secas.
4

Mezclar todo en una ensaladera.
5

Condimentar con salsa de soja y aceite de oliva.