Ají de Pollo

Name: Ají de Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 Pechuga de pollo; 3 Ajíes amarillos; 1/2 Cebolla; 3 Pecanas; 1/2 taza Leche; 4-5 Panes; Unas hojas de apio; Al gusto Aceite, palillo, sal y orégano

Hoyos Reátegui Jessica @cook_19156406

Plato favorito de muchos especialmente de mis bbs 🥰 #MiRecetario
Mi tía Judith era una gran cocinera amaba cocinar, literal; ahí me di cuenta que la comida sale rico si la haces con ganas, le pones tu toque 🥰 Buen Proveho! #ConSaborAPerú

Ají de Pollo

Hoyos Reátegui Jessica @cook_19156406

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 personas

1/2Pechuga de pollo
3Ajíes amarillos
1/2Cebolla
3Pecanas
1/2 tazaLeche
4-5Panes
Unashojas de apio
Al gustoAceite, palillo, sal y orégano

Guardada

Paso a paso

1

Poner a sancochar la pechuga, agregar sal y las hojas de apio. Sacar la pechuga dejar enfriar un poco y deshilachar. Reservar el caldo.
2

En una sartén poner un chorrito de aceite, agregar la cebolla y los ajíes en trozos, dorar y agregar el palillo. Reservar.
3

Sacarle la corteza a los panes y ponerlos a remojar en el caldo reservado, llevar a la licuadora y agregar el aderezo que se reservó.
4

En una olla poner un chorrito de aceite agregar lo licuado y mover constantemente y evitar que se pegue. Cocinar a fuego bajo unos 5 minutos y agregamos el pollo deshilachado, la leche, las pecanas picaditas, la sal y orégano al gusto.
5

Servir con rodajas de papa o arroz y decorar con huevo duro y aceitunas.