En un bol colocamos los huevos, el azúcar y el aceite. Mezclamos hasta que se integre.

Agregamos la ralladura de limón y la harina (de a poco).

Una vez que quedó una masa estiramos y forramos la tartera.

Llevamos a horno precalentado por unos 15 minutos.

Una vez fría le agregamos el postre de vainilla, los duraznos cortados en rodajas y por último agregamos la gelatina.

Llevar al frío por 2 horas y listo 😙