Pastelitos
#Mirecetario Los pastelitos criollos están hechos con una masa crocante y hojaldrada. Se pueden rellenar con varios tipos de relleno, como dulce de membrillo, dulce de leche, dulce de batata, dulce de guayaba, etc; aunque los más comunes son de membrillo.
Pastelitos
#Mirecetario Los pastelitos criollos están hechos con una masa crocante y hojaldrada. Se pueden rellenar con varios tipos de relleno, como dulce de membrillo, dulce de leche, dulce de batata, dulce de guayaba, etc; aunque los más comunes son de membrillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación masa hojaldre: Poner en un bol la harina y agregar la sal disuelta en el agua. Luego amasar hasta lograr una masa lisa y uniforme.
- 2
Estirar hasta formar un bastón rectangular bien prolijo. Pincelar con manteca derretida por toda la superficie, realizar un dobles simple. Llevar a frió 15 minutos, repetir este paso dos veces más.
- 3
Armado: Estirar la masa con un espesor de 2 o 3 milímetros, hacer rectángulos de 4×4 cm.
- 4
Colocar en el centro el dulce, humedecer alrededor con agua. Tapar con con otro rectángulo, girando de manera tal que no queden las puntas superpuestas (Para cuando se vaya a freír no se salga el dulce).
- 5
Ajustar la masa pellizcando en los cuatro lugares para formar el pastelito. Freír en abundante aceite.Servir en alguna fuente espolvorear con azúcar,también lo pueden pasar por almíbar para darle más sabor. Servir
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