Risotto de champis y pollo

Name: Risotto de champis y pollo
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr champiñones; 2 vasos Arroz para risotto; 1/2 Pechuga de pollo; 1 vaso Vino blanco; 1/2 Cebolla; 200/250 gr queso parmesano; 1 cucharada mantequilla; 3 vasos agua por 1 de arroz

Vanessa Dm @cook_13943039

Risotto de champis y pollo

Vanessa Dm @cook_13943039

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Ingredientes

200 grchampiñones
2 vasosArroz para risotto
1/2Pechuga de pollo
1 vasoVino blanco
1/2Cebolla
200/250 grqueso parmesano
1 cucharadamantequilla
3 vasosagua por 1 de arroz

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a sofreír la cebolla cortada pequeñita en la mantequilla. Cuando este pochada y transparente echamos los champiñones cortados pequeños también
2

Cuando los champis hayan expulsado toda el agua, le añadimos la pechuga de pollo cortada a cuadritos. Rehogamos un poco y echamos el arroz.
3

Dejamos que el arroz se tueste un poco, nada 2 minutos o así.Añadimos el vaso de vino blanco y esperamos a que se reduzca.
4

Y añadimos el agua 6 vasos, dejamos que se vaya haciendo poco a poco removiendo continuamente para que el almidón del arroz vaya saliendo.
5

Cuando el arroz esté al punto añadimos un pelín de mantequilla y el queso rallado. Dejamos unos minutos que funda y a comer!!!!
6

Comer justo al sacarlo, si no al llevar el queso y el almidón del arroz se apelmaza! 😊 Buen Provecho!