Conejo con papaya a lo agridulce

Name: Conejo con papaya a lo agridulce
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 muslos de conejo; 5 cucharadas vinagre; 5 cucharadas azúcar morena; Sal a gusto; 1 copa vino blanco; Pimienta a gusto; Hierbas provenzales; 2 cucharadas salsa de soja; Trocitos papaya; Cebolla a gusto; 4 dientes ajo; 3 cucharadas aceite de oliva

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.
En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya.

Conejo con papaya a lo agridulce

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.
En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya.

Guardada

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Ingredientes

2muslos de conejo
5 cucharadasvinagre
5 cucharadasazúcar morena
Sal a gusto
1 copavino blanco
Pimienta a gusto
Hierbas provenzales
2 cucharadassalsa de soja
Trocitospapaya
Cebolla a gusto
4 dientesajo
3 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Adobar las piezas de conejo con dos cucharadas de vinagre, hierbas provenzales y pimienta. Dejar así al menos por 20 minutos
2

En la cazuela donde se haría poner el aceite de oliva, echar los ajos triturados y sofreír. Sacar los muslos de pollo del adobo y sellarlos en el aceite.
3

Comenzar a agregar el resto de los ingredientes, menos la papaya. Dejar que se evapore el alcohol del vino, mover e incorporar los trocitos de papaya.
4

Tapar y dejar cocer por 5 minutos con la válvula de la.olla puesta.
5

Pasado ese tiempo, esperar que se vaya la presión, destapar, rectificar sabores.
6

Servir y degustar. Buen provecho!