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Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
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Una foto de Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon

Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon

Ptega
Ptega @ptega
Santander

No sabía qué hacer para comer, pero necesitaba algo relativamente rápido y por otro lado me apetecía algo distinto a lo que solemos comer en casa. Aviso!!! La salsa es contundente y llena.

No sabía qué hacer para comer, pero necesitaba algo relativamente rápido y por otro lado me apetecía algo distinto a lo que solemos comer en casa. Aviso!!! La salsa es contundente y llena.

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Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon

Ptega
Ptega @ptega
Santander

No sabía qué hacer para comer, pero necesitaba algo relativamente rápido y por otro lado me apetecía algo distinto a lo que solemos comer en casa. Aviso!!! La salsa es contundente y llena.

No sabía qué hacer para comer, pero necesitaba algo relativamente rápido y por otro lado me apetecía algo distinto a lo que solemos comer en casa. Aviso!!! La salsa es contundente y llena.

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Ingredientes

2 raciones
  • 180 g.tagliatelli o seis nidos
  • 1cebolla
  • 150 g.panceta
  • 100 g.queso azul
  • 50 g.queso crema, un tipo Philadelphia
  • 200 ml.leche evaporada, yo usé la leche Ideal
  • 30 g.mantequilla
  • sal
  • especias para pasta o pimienta negra en su defecto
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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero picar la cebolla en juliana y cortar la panceta en dados.

    Foto del paso 1 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  2. 2

    Ponemos una cazuela al fuego y echamos la mantequilla, cuando se derrita, agregamos la cebolla y un poquito de sal y dejamos a fuego medio 10 minutos o hasta que se poche.

    Foto del paso 2 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  3. 3

    Cuando la cebolla esté, incorporamos los dados de panceta y añadimos las especies para pasta o la pimienta, removemos y rehogamos durante dos minutos aproximadamente, hasta que la panceta empiece a dorarse.

    Foto del paso 3 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
    Foto del paso 3 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  4. 4

    Agregamos el queso crema y removemos bien, para que se integre con la cebolla y la panceta.

    Foto del paso 4 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  5. 5

    Cuando esté todo bien mezclado, incorporamos la crema de leche y el queso azul muy troceado, removemos continuamente y dejamos al fuego hasta que el queso azul se haya integrado perfectamente.

    Foto del paso 5 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  6. 6

    Mientras se hacía la salsa hemos cocido nuestra pasta, os recomiendo que la dejéis al dente, pues luego la vamos a cocinar unos minutos con la salsa.

    Foto del paso 6 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
    Foto del paso 6 de la receta: Tagliatelli en salsa de queso azul y bacon
  7. 7

    Cuando la pasta esté a nuestro gusto, escurrimos el agua y la incorporamos a la salsa.

  8. 8

    Cocinamos dos minutos la pasta y la salsa juntas, removiendo para que no se pegue y servimos bien caliente.

  9. 9

    Disfruten del plato.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/11351560
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Ptega
Ptega @ptega
miércoles, 08 de enero de 2020 a las 08:17 PM
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Comentarios (4)

Anuki
Anuki @anukiki
sábado, 23 de mayo de 2020 a las 07:50 PM
Se puede hacer con nata de cocina en vez de leche?
Invitado
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Palabra clave

Salsa Mexicana Beicon

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