Colocar la carne molida en una fuente dejando despejado el medio y colocar un pequeño chorro de aceite de oliva.

Condimentar a gusto con sal y provenzal o a elección.

Mezclar y formar un bollo homogéneo con el condimento.

Colocar un pequeño bollo y estirar en el molde para hamburguesas.

Colocar en la plancha ya previamente con temperatura, se puede lograr un rendimiento de acuerdo al grosor que se desea para el bife, de 4 a 8 porciones.También se puede colocar en un film o sobre ziploc para congelar y cocinar en otro momento.

Como consejo final, suelo esperar hasta que el bife "sangre" o emite el jugo para dar vuelta y cocinar del otro lado.