Siapkan wadah tuang air hangat (harus hangat ya jangan panas) masukan 1 sdm garam halus, aduk rata. Masukan kacang mede. Kacang mede harus terendam. Diamkan kurleb 3-5 menit. Lalu aduk perlahan dengan tangan. Air akan berubah menjadi keruh, karena getah yang menempel pada kacang mede luruh. Buang airnya, lalu bilas kacang mede dengan air mengalir. Tiriskan.

Masukan bumbu halus kedalam kacang mede yg sudah di tiriskan tadi. Aduk merata perlahan. Sisihkan. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak banyak. Goreng kacang mede dengan api sedang. Pastikan kacang mete terendam dalam minyak goreng. Aduk perlahan sesekali supaya mede tidak terbelah. Goreng sampai berwarna keemasan dan kering. Angkat, tiriskan diatas tissue masak atau kertas yg menyerap minyak. Diamkan beberapa saat sampai kacang tdk panas lagi. Lalu simpan dalam wadah kedap udara.