Pasta con estofado de osobuco

Name: Pasta con estofado de osobuco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa de la pasta; 1 taza harina leudante; 2 cdas aceite; 1 huevo; leche tibia c/n; aceite para untar la masa; estofado de osobuco (ver mi recetario) la cantidad de acuerdo a las personas q sean. Esta receta es para 4 persona

GRINGA @gringa

argentina

Pasta mirta con estofado de osobuco La llame así a esta pasta porque la receta me la dio mi amiga Mirta que también es muy buena cocinera especialista en milhojas le sale espectacular. Es muy fácil y exquisita con el estofado de osobuco imperdible.

Pasta con estofado de osobuco

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

Masa de la pasta
1 tazaharina leudante
2 cdasaceite
1huevo
leche tibia c/n
aceite para untar la masa
estofado de osobuco (ver mi recetario) la cantidad de acuerdo a las personas q sean. Esta receta es para 4 persona

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mientras se cocina el osobuco hacemos la pasta porque la misma se cocina en la salsa.
2

Poner en un bol la harina hacer un hueco en el centro y colocar el huevo y aceite (Foto 1).
3

Incorporar la leche tibia necesaria para formar una masa blanda que se pueda estirar. (Foto 2 y 3).
4

Estirar la masa untarla con aceite, espolvorear con harina y enrollar (Foto 4).
5

Cortar en rodajas anchas y colocarlas sobre los osobucos en la salsa 20 minutos antes que se termine de hacer el estofado. (Foto 5).
6

Cocinar hasta que este tierna la pasta 15 a 20 minutos.
7

Servir y a chuparse los dedos.