Arepas rellenas
Carolina Barrionuevo @carolbar
Extrañaba mucho comer arepas, hasta que por fin conseguí la harina de maíz precocida. Son muy fáciles de hacer y podes rellenarlas con lo que tengas en casa
Arepas rellenas
Extrañaba mucho comer arepas, hasta que por fin conseguí la harina de maíz precocida. Son muy fáciles de hacer y podes rellenarlas con lo que tengas en casa
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el morrón, y rehogamos en aceite. Luego agregamos la carne y condimentamos. Por último unas cucharadas de puré de tomate o tomate rallado, lo que tengas a mano. Más un caldo de gallina picado. Cocinamos todo como por 20 minutos
- 2
Arepas: Use la misma cant. de harina y de leche (también podes usar agua). Coloco primero la harina, la sal, queso rallado y condimentos a gusto (pimienta, orégano, o lo que más te guste), la manteca y mezclo un poco. Luego agrego de a poco la leche tibia y voy formando una masa. Cuando la masa comienza a tomar forma, continuo amasando con las manos. Si falta líquido agrego un poco más. Hay que ir calculando, la masa resultante tiene que ser fácil de trabajar y no se tiene que pegar
- 3
Armo los bolllitos y cocino en sartén untado con aceite. Un rato de cada lado, hasta que doran un poco. Partimos por la mitad, rellenamos y voilà!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Barrionuevo le encantará ver cómo quedó.
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