Montamos la nata añadiéndole azúcar glass a nuestro gusto

Mezclamos el queso mascarpone con el café, una cucharada de licor Drambui y azúcar glass.

A contnuación incorporamos la nata montada a la mezcla de queso mascarpone.

Seguidamente bañamos las galletas con el licor Drambui i vamos intercalando galleta y crema hasta formar nuestro tronco, terminamos cubriendo el tronco con la crema restante y le ponemos por encima la almendra laminada.