Pelamos las cebollas

Picamos a pluma y sofreímos unos minutos sin que se queme

Agregamos los bajitos lavados y pelados lo picamos en cuadritos pequeños y le agregamos el otrgano y un poco de aceite y sal

Añadimos el tomate y todo lo demás cuando la cebolla esté un poquito caramelizada le damos unos minutos de cocción

Cuando el tomate esté bien cocido esta listo para servir hojala que les guste los tomates deben estar un poco maduros para que suelte un poco de jugo