Frotamos el roast beef con los ajos machacaditos por todos lados y salpimetamos igual. Calentamos una sarten y agregamos el aceite; ya que esta bien caliente freimos los champiñones y la cebolla a que doren, reservamos

Ahi mismo ponemos la carne a que selle por todos lados y reservamos; ya que doro por todas partes agregamos poco a poco las cervezas y dejamos a fuego bajo por 40 minutos, vamos revisando conforme se vaya secando el liquido seguimos agregando cerveza siempre la cacerola tapada.

Ya que esta cocida vertemos la cebolla y los champiñones por 10 miutos mas, si nos gusta la salsa especita podemos agregar harina. rectificamos de sal. Servimos con arroz o vegetales.