Preparamos una especie de salsa blanca friendo la harina en la mantequilla, vertemos las leches y sazonamos con sal y dejamos que se cueza moviendo constantemente para que no se hagan grumos.

Si se espesa mucho agregamos mas leche o caldo de pollo ya que esta lista agregamos el brócoli muy bien licuado si es necesario se cuela dejamos que hierva unos 5 minutos y ya que se integraron bien los sabores agregamos la crema previamente temperada y sazonamos con sal. Servimos caliente

En una sartén ponemos las rebanadas de pan y doramos por los dos lados ponemos encima de la sopa cuando la servimos.