Pan sin levadura y sin fermentar

Name: Pan sin levadura y sin fermentar
Yield: 1 pan
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina de fuerza; 100 g harina centeno o integral; 400 ml leche; 1/2 limón; 1 cda bicarbonato; 1/2 cdita sal; Semillas de chía

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

#yococinoencasa #cocinaequipocookpad Podéis ver el proceso de este pan con vídeos del paso a paso en la cuenta de Instagram @cookpad_es como stories destacadas! Este pan es súper fácil y rápido de hacer, además con ingredientes comunes que se suelen tener en casa

Pan sin levadura y sin fermentar

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

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Ingredientes

1 h

1 pan

300 gharina de fuerza
100 gharina centeno o integral
400 mlleche
1/2limón
1 cdabicarbonato
1/2 cditasal
Semillas de chía

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Paso a paso

1 h

1

Comenzamos 15 min antes de hacer nuestro pan echándole el limón a la leche y lo dejamos reposar. Se quedará como cortada, es lo que buscamos
2

Mezclamos las harinas, si lo prefieres puedes poner todo harina normal. Le añadimos el bicarbonato y la sal.
3

Le añadimos la buttermilk o leche con limón. Mezclamos todos los ingredientes con una espátula hasta que queden completamente integrados
4

Ponemos más harina y las semillas de chía en una superficie y amasamos un poquito. Le puedes ir añadiendo harina para que quede menos pegajoso.
5

Cuando ya está lista la masa la hacemos una bola. Si vemos que se nos pega a las manos nos echamos un poquito de aceite y listo
6

Precalentamos el horno a 200°. Ponemos la masa en un molde apto para horno, le hacemos unos cortes arriba y le echamos un poquito de harina más.
7

Metemos al horno y dejamos 10 min a 200° y otros 20-30 min a 180°. Si a mitad de cocción vemos que se tuesta demasiado por arriba lo tapamos con papel de aluminio y dejamos que se termine de cocer. Sacamos del horno y listo ya tenemos un riquísimo pan casero!

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Irene-Guirao @irene_guirao

jueves, 19 de marzo de 2020 a las 05:21 PM

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

Comentarios (8)

Carmen Plaza @cook_8231247

viernes, 10 de abril de 2020 a las 05:18 PM

Nunca había hecho pan, me daba pereza porque pensaba que era my complicado. Vi esta receta y me parecía sencillo, así que el otro día, estábamos aburridos en casa, y probé a hacerlo con mi hija pequeña... salió riquísimo... y ahora lo hago muy a menudo. Yo le echo una mezcla de semillas de pipa de girasol, de calabaza, de amapola, sésamo y chiía. ☺️

(editado)

Palabra clave

Pan Sin Levadura

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