En una olla sancoche el fideo con unas gotas de aceite y dos laureles con sal al gusto y luego escurrimos.

Una vez listas las arverjas, el pollo bien lavado lo ponemos a sancochar con kión y sal al gusto, retiramos las arverjas y el pollo y reservamos un vaso de líquido.

Licuamos los tomates y conservamos.

En una sartén agrega unas gotas de aceite, luego dora el ajos y la cebolla, luego agrega el tomate licuado, dejar que seque el líquido del tomate y agrega aceite, dorar bien, agregue un vaso del líquido del pollo hervido, agregar las arverjas y el pollo y 2 hojas de laurel, dejar que hierva por 2 minutos y listo... y antes de servir mezcle el fideo y la salsa.

Lava la papa arenosa y sancoche con una cucharadita de sal y conservar pelado.